Snek bagaimanakah yang baik dalam trimester pertama?
Dalam trimester pertama, anda tidak memerlukan lebih
kalori. Walau bagaimanapun, anda perlukan lebih folat. Anda sepatutnya ambil suplemen
asid folik
sebanyak 400 mikrogram (mcg) setiap hari, tetapi memakan makanan yang
kaya dengan folat juga bagus. Folat adalah bentuk asid folik dalam
makanan.
Makan banyak buah oren dan tembikai kantelup. Simpan kepingan roti
berserat tinggi dalam peti sejuk supaya anda boleh ambil sekeping
apabila anda memerlukannya.
Vitamin A sangat penting bagi perkembangan organ, sistem peredaran,
pernafasan dan sistem saraf bayi. Oleh itu, anda memerlukan banyak
vitamin A sepanjang kehamilan.
Adalah baik bagi anda makan snek yang kaya dengan vitamin A dalam
trimester pertama. Vitamin A juga membantu mengekalkan kesihatan anda
dengan memperkuatkan daya ketahanan badan supaya anda dapat melawan
jangkitan.
Vitamin A daripada sumber haiwan dipanggil retinol.
Telur dan
keju adalah sumber yang baik. (Jangan makan
hati kerana ia mengandungi retinol pada tahap yang terlalu tinggi yang boleh membahayakan anda semasa hamil.)
Vitamin A dalam tumbuh-tumbuhan diperolehi dalam bentuk karotina, terutamanya betakarotina.
Buah-buahan dan sayur-sayuran
berwarna oren mengandungi betakarotina. Masukkan potongan buah mangga,
pic dan betik ke dalam bijirin anda. Anda juga boleh membuat
smoothies untuk dibawa ke tempat kerja. Cubalah buat sup daripada lobak merah, labu air dan keledek.
Tip-tip lain daripada pakar nutrisi kami,
Ng Yee Voon:
- Halia dapat membantu melegakan mabuk hamil. Chai (teh herba) yang direbus dengan halia, dan masakan atau pencuci mulut yang mengandungi halia dapat membantu.
- Setelah
bekerja sepanjang hari, anda mungkin terdorong untuk membeli sahaja
makanan dari luar. Walau bagaimanapun, rancanglah hidangan makan anda
dengan menggabungkan sayur-sayuran atau sup dengan makanan yang dibeli
supaya ia lebih berkhasiat.
Apakah snek yang baik bagi trimester kedua?
Dalam
trimester kedua, anda masih tidak perlu meningkatkan pengambilan
kalori. Sebaliknya, fokus kepada mendapatkan kalsium yang cukup. Pada
ketika inilah gigi dan tulang bayi mula terbentuk.
Kehamilan tidak meningkatkan keperluan kalsium anda. Anda telahpun
mempunyai simpanan kalsium dalam badan yang akan memenuhi keperluan
bayi. Walau bagaimanapun, anda perlu memenuhkan simpanan. Diet yang kaya
dengan kalsium juga memberi kebaikan lain. Kalsium dapat mengurangkan
risiko anda mengalami
tekanan darah tinggi. Malangnya, menurut
Yee Voon, purata pengambilan kalsium di kalangan rakyat Malaysia tidak memenuhi pengambilan nutrisi yang dicadangkan (
Recommended Nutrition Intake - RNI).
Produk tenusu (pililah yang rendah lemak sekiranya boleh) membekalkan
banyak kalsium yang mudah diserap oleh badan. Yogurt ialah snek yang
mudah, atau minumlah susu pada waktu malam untuk membantu anda rasa
mengantuk.
Jika anda tidak boleh mengambil produk tenusu, maka pilihlah produk soya
yang diperkaya dengan kalsium. Buah tin kering dan badam yang juga
mengandungi kalsium pula mudah dibawa ke mana-mana.
Satu snek yang baik untuk anda pada trimester ini ialah sardin dengan roti bakar.
Sardin bukan sahaja membekalkan kalsium, tetapi juga mengandungi zat besi dan
asid lemak omega 3. Asid lemak ini penting untuk perkembangan otak dan mata bayi.
Satu lagi mineral yang penting bagi tulang ialah magnesium. Oleh itu,
makanlah snek yang kaya dengan magnesium seperti segelas susu, sebiji
kentang bakar atau segenggam biji-bijian. Magnesium juga membantu badan
anda bekerja dengan lebih efisien. Ia membantu anda menukarkan makanan
yang anda makan kepada tenaga dan melaraskan
suhu badan anda.
Snek apakah yang baik dalam trimester ketiga?
Apabila
sampai ke trimester ketiga, anda memerlukan lebih tenaga, vitamin C dan
thiamin (vitamin B1). Tenaga tambahan yang diperlukan hanyalah 200
kalori, tetapi daripada mengunyah sekeping coklat, fikirkan snek lain
yang turut membekalkan
nutrisi lain.
Sekeping roti bakar bijirin penuh dengan ekstrak yis dan sebiji tomato,
atau semangkuk sup cendawan diikuti dengan satsuma atau jenis buah oren
mandarin yang lain juga bagus.
Vitamin C sangat penting sepanjang kehamilan dan memainkan peranan yang
penting dalam melindungi sel-sel daripada rosak serta memastikan sistem
imun badan dalam keadaan baik.
Vitamin C juga memainkan peranan dalam memastikan plasenta berkembang
dan berfungsi dengan baik. Ia juga membantu lapisan dinding perut
menyerap zat besi daripada makanan.
Sesetengah buah-buahan dan sayur-sayuran mengandungi vitamin C yang
tinggi, maka makanlah ia sebagai snek. Buah strawberi dan kiwi,
terutamanya, mudah dibawa ke mana-mana dan boleh dibuat
smoothie atau salad buah-buahan.
Vitamin C boleh terhapus jika makanan itu dimasak terlalu lama, maka cubalah makan
sayur-sayuran mentah. Brokoli dan bunga kubis atau lada benggala enak jika dicicah dengan sos salsa atau humus. (Lihat
Snek apakah yang boleh saya bawa dalam beg? untuk resipi humus.)
Tingkatkan pengambilan vitamin-vitamin B dengan memakan bijiran sarapan
yang diperkaya, dan pilihlah yang rendah kandungan gula dan tinggi
kandungan seratnya. Vitamin-vitamin dalam kumpulan vitamin B adalah:
- vitamin B1 (thiamin)
- vitamin B2 (riboflavin)
- vitamin B6
- vitamin B12
- niasin
- folat
Keperluan bagi thiamin meningkat dalam trimester terakhir untuk membantu anda mengeluarkan tenaga daripada makanan.
Kekacang, beras perang dan sayur-sayuran hijau adalah sumber thiamin
yang baik. Snek mudah yang terdiri daripada sekeping roti bijian bakar
dengan kacang panggang dapat membekalkan khasiat yang anda perlukan.
Masalah
sembelit
mungkin menjadi lebih teruk dalam trimester ketiga. Ketika ini, bayi
anda yang semakin membesar menghimpit usus kecil anda, dan
memperlahankan pergerakan makanan melalui usus. Serat dan air amat
penting untuk mengurangkan sembelit, dan anda harus minum
sekurang-kurangnya 1.5 liter cecair sehari.
Pengambilan cecair
boleh jadi daripada air kosong, minuman tidak berkafein, jus atau sup,
malah makanan juga. Serat tidak dicernakan dalam perut, oleh itu ia
membantu pergerakan bahan-bahan lain. Serat boleh didapati dalam bijirin
bijian penuh,
buah-buahan dan sayur-sayuran. Pilihlah nasi beras perang dan roti bijian penuh dan pastikan anda makan lima hidangan buah-buahan dan sayur-sayuran sehari.
Satu tip daripada pakar nutrisi kami,
Yee Voon: 10 peratus daripada ibu-ibu hamil di Malaysia didapati menghidap kencing manis atau yang dipanggil
diabetes gestasi.
Jika anda menghidap penyakit ini, pastikan anda berjumpa dengan pakar
pemakanan yang bertauliah untuk mendapatkan nasihat mengenai nutrisi.
Snek apakah yang boleh saya bawa dalam beg?
Jika
anda inginkan sesuatu yang mudah, berkhasiat dan enak, teruskan
membaca. Berikut adalah beberapa idea bagi setiap trimester, samada anda
merancang untuk membawa bekal makan tengahari ke tempat kerja, atau
sekadar sesuatu yang boleh dibawa ke mana-mana:
Trimester pertama
- Tingkatkan pengambilan folat dan serat dengan mencampurkan
sebiji buah oren potong dengan potongan buah kurma. Masukkan ke dalam
bekas kedap udara lengkap dengan sudu.
- Buat sup yang kaya dengan
vitamin A untuk dibawa ke tempat kerja. Tumiskan bawang dengan sesudu
minyak sayur-sayuran hingga lembut, tambah enam batang lobak merah
bersaiz sederhana yang dipotong serta setengah biji labu air. Tambah
750ml stok sayuran rendah lemak dan reneh selama 20 minit. Kisar dan
taburkan serbuk buah pala di atasnya. Simpan dalam peti sejuk-beku.
Apabila anda memerlukannya, cuma panaskan dan tuang ke dalam bekas tahan
panas dan siap dibawa.
- Daripada minum setin minuman kola, mengapa tidak smoothie
yang kaya dengan vitamin A? Kisar 350g campuran buah-buahan seperti
mangga, betik dan nanas dengan 150ml hingga 200ml jus epal tanpa gula.
Masukkan ke dalam bekas dan sejukkan sehingga anda memerlukannya.
Trimester kedua
- Tukar biskut coklat anda dengan pek kecil buah tin dan aprikot yang kaya dengan kalsium dan zat besi.
- Ceduk
sedikit yogurt greek kurang lemak ke dalam satu bekas kecil dan
taburkan potongan badam dan buah-buahan kering seperti aprikot atau
prun. Bawa sudu kecil dalam beg supaya anda boleh makan snek yang kaya
dengan kalsium dan zat besi ini di mana-mana sahaja!
- Humus yang
dibuat sendiri boleh jadi kurang berlemak dan masin berbanding yang
dibeli di kedai. Tambahan pula, pes tahini (yang diperbuat daripada biji
bijan) adalah sumber kalsium yang baik. Kisar setin besar kacang pis
yang telah ditoskan dengan sesudu besar jus lemon, dua ulas bawang
putih, sesudu besar tahini, sesudu minyak zaitun tulen dan air
secukupnya untuk menjadikannya pes yang lembut. Sejukkan.
Trimester ketiga
- Bawa satu pek kecil bijirin sarapan berasaskan bran yang kaya dengan serat, dan tambah susu semasa anda di pejabat.
- Buat
salad kacang dengan mencampurkan kacang dalam tin yang telah ditos dan
dibilas, potongan tomato dan timun serta sesudu sos salad kegemaran
anda. Ia kaya dengan thiamin dan pelawas!
- Smoothie
membekalkan cecair, vitamin dan serat. Buat sendiri menggunakan
buah-buahan bermusim dan jika anda tambah yogurt, anda dapat kalsium dan
riboflavin tambahan. Kisar yogurt rendah lemak dengan sebiji pisang,
nektarin, buah kiwi atau segenggam raspberi. Sejukkan dan masukkan ke
dalam bekas bertutup ketat untuk anda hirup dalam perjalanan.
Saya sangat inginkan sesuatu yang enak. Apakah yang boleh saya makan?
Kadang-kala, kita semua mengalah kepada keinginan untuk makan sesuatu yang enak. Berikut ialah cara membuat makanan anda enak
dan berkhasiat untuk anda.
Trimester pertama
Hadiahkan diri anda dengan kek lobak (buatan sendiri, jika anda ada
masa). Ia memberi anda vitamin A daripada lobak, vitamin E daripada
minyak dan walnut, serta serat yang penting.
Trimester kedua
Flapjack sangat enak dan mudah disediakan. Cuba resipi mudah ini. Ia akan membekalkan kalsium dan magnesium kepada anda.
Cairkan 75g majerin dengan 75g gula. Campur dan gaulkan 100g oat, 25g
badam cincang dan 25g biji labu. Masukkan ke dalam loyang berukuran 20cm
persegi yang telah diminyakkan dan tekan sehingga mampat. Kemudian,
bakar dalam ketuhar pada suhu 200 degree C selama kira-kira 15 minit
sehingga keperangan. Sejukkan sedikit, kemudian potong menjadi
kepingan-kepingan panjang.
Trimester ketiga
Apabila sampai ke trimester ketiga, anda pasti merasakan bahawa anda
layak mendapat lebih hadiah. Tingkatkan kadar tenaga anda sekali-sekala
dengan sandwic daging salai dan tomato.
Bakar di atas gril dua keping daging salai nipis dan buat sandwic yang
enak dengan roti bijian penuh dan hirisan tomato segar. Snek ini enak
serta kaya dengan tenaga, vitamin C dan thiamin.
Setelah anda selesai merancang snek anda, teruskan pula dengan merancang
hidangan makanan dari trimester ke trimester.