sumber: facebook
Bahan - bahan:
9 ulas bawang putih (ketuk atau hiris)
2-3 inci halia (hiris nipis)
5-6 tangkai Cili kering (potong 2 atau 3)
sebelah dada ayam
sebungkus cendawan shitake
3 -4 sb sos tiram
3-4 sb kicap pekat
2-3sb kicap cair
serbuk lada hitam
sesudu kecil minyak bijan
4-5 cawan air (ikut suka pun boleh)
3-4 sudu besar tepung jagung untuk pemekat (harus di bancuh dengan air)
sayur sawi
yee mee
.
Cara - cara:
1) Tumis bawang putih, halia dan cili kering sehingga kekuningan
2) Masukkan ayam & cendawan serta masukkan air, biarkan seketika hingga ayam masak.
3) Masukkan semua perasa (kicap, sos tiram,lada hitam) & kacau rata.
4) Masukkan minyak bijan & tutup seketika.
5) Pastikan cendawan dan ayam betul2 masak barulah masukkan cecair tepung jagung untuk memekatkan kuah.
6) Seimbangkan rasa & tutup api.
.
Penyediaan di Hot plate:
1) Masukkan mee atas hot plate, letakkan sayur di atasnya, kemudian curahkan kuahnya sesenduk di atas mee tersebut.
2) Pecahkan telur jika mahu, dan teruskan mencurahkan kuah beserta lauk dan cendawan secukupnya.
3) kacau kacau mee untuk serasakan kelembutannya kalau takda hot plate. boleh je satukan. masukkan yee mee bersama kuah dalam kuali.
.
